移民官看不懂中文文件，非英文和法文的都要有翻译。公证或认证也需要公证或认证为英文或法文。翻译，公证，认证这些概念先搞清楚了。
再有一点，官方清单是针对全世界的，对英语国家的人的材料和非英语国家申请人的材料处理上可能有不同。
好好看清单和指南，理解全面了，避免机械和断章取义，不同情况处理方式会有不同。不确定要求的是什么的话可以都做涉外公证，公证里会包含使馆认可的翻译。